可乐鸡翅家常做法怎么做?
可乐鸡翅,一道赞不绝口的大菜,肥美的鸡翅用可口可乐烹制后,味道香甜酥软、十分美妙,让你停不下你的筷子。下面小编就为你分享可乐鸡翅家常做法。
可乐鸡翅家常做法一
原料:鸡翅中500克、可口可乐一听、葱姜几片、大蒜几瓣、生抽一匙、老抽半匙、糖一匙、料酒一匙。
做法:鸡翅洗净控干,大一点的鸡翅用刀划两下,平底锅烧热下少许油,鸡翅皮朝下排入锅中中火煎制,煎至鸡翅皮 crisp、上色出油后翻面继续煎制约5~10分钟,将鸡翅拨至锅边,中间下少许蒜末和葱白爆香,再倒入一罐可口可乐和一匙料酒及适量的生抽、老抽、糖,大火烧开后转中火盖上盖焖制。
焖制约15分钟后,开盖大火收汁,待汤汁粘稠即可。
可乐鸡翅家常做法二
原料:鸡翅中10只、姜3-4片、葱一小把、八角2颗、可口可乐一罐。
做法:姜切片,葱切段。锅中放入足够多的冷水,下入所有的鸡翅中煮开,马上将鸡翅倒入沥水篮中。
另起锅,放入适量油烧热,下入姜片爆香,下入沥干水的鸡翅,中火煎。翻面将另一面煎至上色。 加入一小把葱白,两颗八角煸香。倒入一罐可口可乐,大火煮开,改中小火炖煮。
5分钟后开盖大火收汁,开盖后加入适量盐调味。汤汁收的差不多时关火。
可乐鸡翅家常做法三
原料:鸡翅、可口可乐、老抽、生抽、盐、葱段、姜片。
做法:鸡翅中洗净,备好可口可乐、老抽、生抽、盐、葱段和姜片备用。锅中倒水烧开,放入鸡翅焯水。
焯好水的鸡翅再次冲洗干净后放入炖锅中,加入可口可乐、老抽、生抽、盐、葱段和姜片,没过鸡翅的水。
大火烧开后,转中火炖煮40分钟,继续用大火收干汁后即可。