大白虾仁怎么好吃？
用适量葱姜蒜和料酒腌制去腥，然后裹上鸡蛋液下锅炸熟（炸到酥脆）. 然后做干锅菜或者火锅吃都可以，特别美味。 记得小时候最爱吃的就是我爸腌的虾米了，我吃的办法比较简单粗暴——用油煎炒，放葱花、姜末、生抽、老抽、糖、盐炒炒，炒到香喷喷的就可以吃啦~那口感真的是棒棒哒！~后来大了点了才知道可以放青椒炒着吃，或者做汤做馅儿什么的都行……反正我觉得怎么做都好吃～
还有一种是先把虾仁焯熟然后挑出虾仁，把虾仁放到新鲜的荷叶里，上面铺一层红枣、花生米，再浇上一层生抽拌匀，上锅蒸20分钟左右就好了~~这道菜的味道有点像佛跳墙啦，但是比佛跳墙吃起来要清淡一些。喜欢重口味儿的可以多加些生抽或者老抽，喜欢吃酸的可以加些陈醋或米醋，拌着吃味道更好。
还有一种比较偷懒又好吃的办法——买现成的蒸肉米粉，然后把大虾放进去拌一拌，上锅蒸15-20分钟就ok啦！这个做法简单快捷，特别适合不会杀虾不会剥壳的童鞋～做出来香味浓郁，鲜得眉毛都要掉下来了～