鳄鱼怎么吃好吃?

骆奎键骆奎键最佳答案最佳答案

我吃过的鳄鱼肉有腌制的,烟熏的,风干的…风干的是在缅甸密支那一个夜市吃的,10块人民币一条,味道不错,很有嚼劲,跟鱿鱼那种嚼劲差不多,配上当地的酸辣酱吃很不错。 还有一个是在泰国吃的,生鱼片,很新鲜,刺很少,蘸着青芥辣汁吃。还吃过烤鳄鸡肉,味道一般吧。 最后说国内,我在广西东兴见过有人在卖烤鳄鱼肉,20一斤,味道一般,有点腥味,不是很入味儿,可能因为我不是当地人所以吃不惯吧。我还见过有人卖盐水煮的小鳄鱼肉,35块钱一斤,说是新鲜的,但是我还是没敢买…最后也没买到…

后来我到了广东,有一个朋友说湛江有一条街全是海鲜,特别新鲜,便宜!我们就去了一条叫“跃进”的街,果然全是海鲜,有刚捕捞上来的皮皮虾和螃蟹,还有刚宰杀的生蚝,还有新鲜的鳄鱼肉哦~25块钱一斤,看上去挺嫩的,应该很入味儿,我忍不住买了一点,回去用青椒尖椒胡萝卜一起炒了一下,的确很鲜,不过我觉得有一点腥味儿…不过可以忽略不计了…总之这是最好吃的鳄鱼肉了~

楼腾彤楼腾彤优质答主

在野外捕到的野生鳄鱼肉一定要先放血(防止有寄生虫)并清洗干净后再进行烹饪; 另外,由于没有吃鳄鱼的经历(其实是因为我没钱买),所以以下建议请参考。 做法一、清炖 材料:活生生的嫩鳄鱼肉一大块+适量料酒+少量葱姜蒜辣椒八角桂皮等香料+少量盐糖酱油醋等等调料,锅子里面多放水。水开后开始文火炖煮约半小时至一小时左右就可以吃了。 这个方法比较原始,味道一般般吧,主要是保持原汁原味。

做法二、水煮/干锅/火锅 材料同上。 在清水中加些花椒大料辣椒胡椒之类的香料和少量白醋一起煮。开锅后把鳄鱼肉放进去煮熟即可食用了~ 这个方法会使得肉里带有些许的麻味辣味,适合重口味的同学哦~

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