土鸡配土豆怎么炒？
土鸡，是生活在林间田野中的散养鸡，与饲养场生产的鸡有区别。土鸡肉味更加鲜美。
土豆，具有较高的营养价值和药用价值，营养结构也较平衡，不含草酸，更利于人体钙质吸收。
土豆，含钾高，钾含量高，能有效保护心脏，全谷和薯芋含有维生素C和镁，也能有效保护心脏。
土豆含丰富膳食纤维，有资料说，其对维护肠胃健康相当好用。
原料
土鸡一只、土豆3个、姜1块、葱3根、油、盐
适量。
做法
1、将公鸡洗净剁成块。
2、土豆去皮切滚刀块，姜切片，大葱切段。
3、锅中倒底油，放入鸡块、姜片和葱段炒一下。
4、倒入清水盖上锅盖焖5分钟。
5、焖至鸡肉8成熟时，加入土豆炖软。
6、加盐，再炖5-10分钟，关火，盛出。