怎么样腌咸鸡蛋好吃？
腌咸鸡蛋要放什么配料吗，怎么腌制才更好吃呢？ 首先，腌咸鸡蛋不用放任何东西的哈~只是需要准备适量的食盐和一些高度白酒即可！ 接着就是腌制的步骤了：
1、把食盐和高度白酒放在一个较大的容器中； 2、在容器中加入适量刚烧开的水，搅拌均匀（水量不需要太多），然后晾凉备用； 3、挑选新鲜、无霉变的鸡蛋放入盐水中浸泡，浸泡时可以将鸡蛋轻轻转动，使其充分吸附一层盐层； 4、将浸泡好的鸡蛋用保鲜膜包裹起来，再放到阴凉通风处保存20天。 这样腌制的咸鸡蛋个个都黄澄澄，味道特别香！
另外我们还可以加入一些其他食材来腌制，比如加入辣椒、花椒等辛辣食材就可以腌制出香辣咸鸡蛋哦~ 在第二步时加一点花椒或干辣椒就可以了，具体的比例可以根据个人口味来决定 这样做出来的咸鸡蛋不仅香味更浓郁，而且口感也会更加入味，绝对可以满足你的味蕾需求哟~~ 我家每年都要腌上好几罐，每次吃的时候都会觉得回味无穷呀～哈哈～
小贴士：
1. 如果一次吃不完的话可以放冰箱冷藏，这样可以延长储存时间。
2. 现在天气比较热，如果家里有条件的话建议还是放到冷冻室里吧，这样可以保存得更久一些。
3. 做这个菜的时候也可以根据自己的喜好适当地调整一下食盐和水的比例哦~~~