马齿苋和鸡蛋炒有什么作用？
1、马齿苋炒鸡蛋
马齿苋30克（鲜品60克），鸡蛋2只，油、盐等调味品适量。
将马齿苋拣去杂质，洗净切碎；鸡蛋打入碗内搅匀，锅烧热注油后倒入蛋液炒熟备用。将马齿苋、油、盐放入锅中用文火炒熟，再加入熟鸡蛋，炒匀即可食用。具有清热解毒、凉血止血之功。适用于治疗急性痢疾、大便脓血、肠炎、细菌性食物中毒、便血、痔疮出血等。
2、紫苏叶炒鸡蛋
紫苏叶20克，鸡蛋5个，油、盐等调味品适量。
将紫苏叶拣去杂质，洗净切碎捣烂；鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅烧热注油，放入紫苏叶、油、盐同炒片刻，倒入蛋液炒熟即可。具有解表散寒、行气和胃之功。适用于治疗外感风寒、咳嗽胸闷，或进食生冷食物引起的胃痛腹胀、呕吐、腹泻等。