干锅河蚌肉怎么做好吃？
今天去菜市场看到有卖河蚌的，买了两个，回来清炒了一盘，又想到之前在酒店吃过一道干锅河蚌，现在想起来还真有点流口水。于是到超市买了一点原材料，自己做干锅河蚌肉。 首先把材料准备好：青红椒切圈、葱切段、姜切片。（不喜欢吃辣椒的可以不放）
锅中放入适量水烧开，倒入河蚌肉焯水，焯好后捞出冲洗干净备用。
热锅热油，放入两勺豆瓣酱和姜片爆香。
接着倒入处理好的河蚌肉翻炒片刻，加入少许老抽上色。
最后倒入切好的青椒和葱段炒匀即可。
一盘色香味俱全的干锅河蚌就出来了。喜欢吃辣的小伙伴可以放点干辣椒一起炒哦！