火锅蟹用什么好吃？
先占个位置，晚上煮好了吃完了来答！ 准备材料：肥美鲜活的螃蟹，自己喜欢吃的各种火锅食材(牛羊肉卷、午餐肉等)，火锅底料（我自己做的纯麻酱的），葱姜蒜，火锅蘸料（芝麻酱+辣椒油+香菜+葱花+韭菜+豆瓣酱调出来的，这个我吃过最正宗的北京涮羊肉蘸料），各种水果蔬菜就不上图了。
重点1：如何剥蟹？ 一般我都是直接拿着蟹腿处的壳把整个蟹腿掰下来，然后顺着蟹腿的外皮撕开，这样就得到一块完整的蟹腿肉了，然后重复这个动作，一条蟹腿可以剥出四块大块头！当然你也可以直接用手撕，总之别用尖利器物去敲，因为蟹腿比较粗而且有关节，很容易断！
重点2：怎么炒锅底？ 把火锅底料放入清水中融化，记得要多放点水哦，不然干巴巴的锅底可是很难吃到很香的。加入盐、酱油、醋调和成的酱料，打入一个鸡蛋，调匀后撒入一把小米椒和切成段的香菜，就可以开火了！
重点3：如何涮菜？ 等锅底沸腾之后，就可以下你喜欢的各种食材啦，注意不要下的太杂乱了，不然不容易煮熟且不容易入味儿。我一般会先下五花肉或者羊肉卷，然后下豆腐，最后下各种青菜，这样荤素搭配，既不会出现煮熟了却夹不碎的情况，也不会过于清淡或油腻。
友情提示： ①如果喜欢吃虾的话，可以把明虾放在锅底一起煮熟，味道很不错；
②如果锅里的汤汁还剩很多，千万别忘了喝两口，那可都是鲜甜味的美汁啊~