腊肉如何蒸才好吃？
2013 年，我第一次去美国南部的得克萨斯州（德克萨斯），去一个亲戚家串门。 进屋之后，看到客厅的桌子上放了一个包装精美的礼品盒，上面写着我的名字，下面落款是「爸爸」。打开盒子，里面是一整块金黄色的松松软软的蛋糕，上面装饰着几片鲜红的草莓。 "This is a birthday cake for you. I made it myself." 我妈妈说，你爸为了给你准备这份礼物，整整花了四天的时间来制作！ 我吃了一块蛋糕后，赞不绝口。
我妈在旁边说，其实这块蛋糕里，没有放了鸡蛋和面粉，里面的纤维组织其实是用胡萝卜、青菜榨汁后做成的一块块的「面糊」。 难怪这么好吃…… 这道点心，在美国是非常普通的零食，叫做「carrots cake」，就是用胡萝卜做的蛋糕。我在美国的超市里买过，味道确实不错。 但是，如果用一个「地道」来形容这道菜的话——这顿饭吃到一半时，我才开始尝出一丝丝胡萝卜的味道来…. 当然，我不是在抱怨什么，这是我父亲亲手为我制作的生日蛋糕，我非常感激。
回到这个问题来。腊肉是如何蒸得好吃呢？ 首先，你需要一块好腊肉。 其次，你需要一碗米饭，或者手撕面包，或者你喜欢的任何主食。 最后，你需要一口干净的白茶或者绿茶。
把腊肉切片，和姜末一起放在碗里，上锅蒸5-8分钟。 取出后，翻拌一下，让每片腊肉都能沾满姜汁。 将白茶叶浸泡在开水里，滤出茶水，倒进锅里，大火煮至沸腾。 立刻把盛着腊肉的碗放进锅里，改成最小火煲30分钟左右。 这样一碗热腾腾香喷喷的腊肉饭就做好了 ——— 喝一口香喷喷的热汤，嚼一口软糯的糯米，吸溜一下，嘿哟嘿哟~美味哦～ 一定要试试。