小豆泡怎么烧好吃？
我小时候，每次去外婆家，她都会给我做一道菜，叫四神汤，我每次都吃的津津有味。长大后，离开了家乡，在外面的饭馆里也能吃到这道菜，但都是放在青菜叶子上，铺了一层薄薄的鸡汤做的芡汁，吃起来软软嫩嫩的，却再也没有了外婆做的那种味道。 前两年回去，和外婆说了这件事，想再回味一下那种味道，没想到外婆竟然说，这种菜我都不会做了，早就没有了。 我问为什么。 外婆说，你表哥结婚那天，家里来了很多客人，我忙着做菜，突然想起来你在外婆家，赶紧让舅妈给你送了过去。可是饭菜已经快做好了，我就随手拿了一把绿豆芽，用刚刚炖好的排骨汤煮了一下，让你吃点新鲜的蔬菜。
那是我吃过最好吃的豆芽菜！软绵柔滑，带着浓浓肉香。你吃了吗？ 我说吃了，舅舅送给我的。 外婆笑了起来，原来如此…… 后来我问过舅舅，才知道当年他送我的其实是一盘咸菜，是用坛子腌制的豆角，因为妈妈不让吃，怕我不习惯，才说成是豆芽。
所以，题主想问的应该是，怎么做一盘好喝的豆泡汤吧。 用骨头文火熬两三个小时煲出来的汤，是最香的。 用这个汤把豆泡煮熟，然后捞起来摆盘，再打一个鸡蛋清进去，让豆泡完全浸在汤汁里。 临上桌之前，把小葱切成葱花，撒在豆泡上，一碗香喷喷的豆泡就可以端上来啦~ 一定要多喝汤哟～