好吃的酱汁怎么做的?
2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+4勺糖+5勺开水搅拌均匀 用来做鱼香鸡蛋,糖醋里脊,糖醋排骨等等各种酸甜口儿的菜肴都特别好吃!
2.万能酱汁 做凉拌菜必备!1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺熟芝麻+2勺生抽+2勺陈醋+1勺油泼辣子+半勺胡椒粉+少许白糖调成酱汁,拌在蔬菜或肉类当中超级好吃!
3.京酱肉丝的酱料 做京酱肉丝、糖醋里脊、菠萝咕咾肉的酱料!2勺生抽+2勺老抽+2勺白糖+适量豆瓣酱+清水调匀后加入葱姜、八角和桂皮熬至汤汁浓稠就可以啦~
4.香辣酱汁 用这个酱汁拌面、拌饭或者浇在青菜上面都非常不错!2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+1勺辣椒酱+适量麻椒粉+清水搅匀后小火煮片刻即可。喜欢辣的可以加点红油辣椒,味道更棒哦!
5.麻辣小龙虾/蟹的酱料 小龙虾/蟹处理好后,下锅焯一下水,捞出放入碗中,再倒入调好的酱料,盖上盖子,上锅蒸20分钟左右就可以啦~爱吃重口味的一定要试试看!超级美味!
6.家常卤味 用高压锅煮很方便!三黄鸡(童子鸡)、鸡翅、鸡爪、猪肉等材料清洗干净后冷水下锅,放适量料酒去腥,煮熟后捞起浸泡在冷水中,这样更入味儿!把食材捞起来后倒进卤汁里面,放少许冰糖、生抽和老抽上色,小火煮至沸腾后再闷两个小时就差不多了。泡过夜再拿出来吃味道更好!