小河虾怎么炒好吃？
1、首先将河虾清洗两遍，洗去表面的杂质； 2、锅中加入适量水烧开，然后加入料酒和盐各适量；
3、接着将处理好的河虾倒入沸水中焯烫至变色，捞出沥干水分备用；
4、起锅热油，油热后放入葱姜末炒香；
5、再将河虾放入锅中翻炒均匀，炒至河虾仁变红；
6、然后加入适量的酱油调味，最后翻炒几下即可出锅装盘了。 下面介绍一个爆炒小河虾的简单方法 材料： 小河虾一大碗(大约小半斤)，干辣椒几个，姜丝少许 做法： 1.锅里放多一点的油，烧热后放入小河虾煸炒至完全变色，盛出待用 2.余油里放入干辣椒和小姜丝，煸香后把小河虾倒进一起翻炒 3.加盐（可以适量多些），白糖，鸡精快速炒匀即可，不要炒久了，否则口感不好啦！ 我觉得这样简单又美味的炒小河虾很下饭哦~
10.麻辣鲜香的小河虾 材料： 小河虾一斤，干花椒粒十数颗，郫县豆瓣酱一勺，生姜几片，大蒜三瓣，香葱两根，白芝麻少许。 做法： 1、小河虾剪掉尖足洗净控干水份； 2、锅内放少量油烧热，放入花椒粒爆香后捞出弃用； 3、再放入姜末，蒜片，葱白段及郫县豆瓣炒出香味； 4、放入河虾快速翻炒至外皮略红； 5、加少许老抽上色并均匀入味，继续翻炒片刻； 6、最后加生抽，白糖，葱花，熟的白芝麻炒匀即可。