清蒸桂鱼怎么烧好吃？
原料- 桂鱼一条、葱一根、姜一块，盐适量、蒸鱼豉油3勺、料酒2勺——具体用量请参照上图 第一步——刮鳞破肚去内脏清洗（最好让卖家处理好哦～） 第二步——鱼身两面都划几刀，更入味儿 第三步——葱姜改刀，塞入鱼肚中 第四步——淋上酱汁，少许食盐涂抹全身 第五步——盖上盖子或保鲜膜，留缝隙，放入锅中大火蒸8分钟左右关火，不要开盖，利用余热再焖5分钟就ok啦！ 小提示——
1、为了让鱼肉更快入味，我们可以把切好的葱姜汁和少量白酒一起抹在鱼身上腌制片刻；
2、给鱼翻个面，使它更好的入味儿；
3、淋上蒸鱼豉油时，一定要少量多次的淋，避免口味过咸；
4、关火后别急着揭盖子，让蒸汽水继续“闷”着鱼肉，这样可以保持鲜嫩的口感。