青子怎么烧好吃？
小时候夏天最喜欢吃的菜，青丝（长一点的葱白部分）炸得香香的，淋上酱油和辣椒油，再拌一点点糖。好吃到飞起啊～ 后来长大了知道加了糖是为了提鲜，不是让菜变得更甜。 虽然这个做法非常简单，但是很奇怪，我从来没在外面的饭店里吃到过这道菜(▼皿▽メ) 所以自己做的才特别好吃！ 下面进入正题 如何做出一道美味的青子呢？ 【食材】大葱 / 面粉 / 鸡蛋/ 盐/胡椒粉/ 椒盐 【步骤】 1.大葱洗净，切成寸段，准备一碗清水并适量面粉和食盐调成糊状备用；
2.切好的葱段放入面糊中拌匀，使每一根小葱上都沾有一层面糊；
3.锅内热油，待油温上升至五六成热时，逐根下入裹好面粉的小葱，炸至熟透且呈金黄色捞出控油；
4.另起锅少许油，下葱花爆香，加入少量生抽、老抽、陈醋、白糖调制成酱汁，倒入炸好的葱丝拌匀即可食用啦~
简单吧~(≧▽≦)~ 小贴士： 1.面粉不要加太多，否则面糊太厚会影响入锅炸制后香葱的口感；
2.炸制的过程很重要，温度过高会造成外面焦了里面还不熟的现象哦；
3.吃不完的葱丝可以放在密封容器内置于冰箱冷冻室保存，下次吃的时候拿出来加热一下更美味哟~~ 这样一道又香又脆的“咸鱼”就做好啦~快来品尝吧~~~