怎么样包饺子好吃？
首先，和面团。 饺子皮一定要软才有咬头！怎么让面团松软呢？在面粉里加入一个鸡蛋，适量盐（加盐和面会让面的味道更鲜香），适量清水揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜醒面15分钟——这个步骤相当重要！如果没有这一步，后面做的饺子肯定会发硬。
其次，调馅儿。 调馅儿其实没什么技巧，主要是馅料荤素搭配好，搅拌均匀就行。注意点就是肉馅尽量多放些葱、姜去腥增香。
最后，煮饺子。 等锅内水烧开后再下锅，这个时候千万别把冻饺子直接倒进去，这样很容易粘锅，而且冻饺子本身就有一定的硬度，会直接把锅底撑破。应该先用冷水慢慢浇入，同时不断地搅拌，防止粘底。等到锅内水再次煮开，加一勺食盐搅拌后，再下饺子，用铲子不断地搅动，以防粘连。
我一般煮饺子都会连汤带水一起舀到碗里，这样一碗热腾腾的饺子吃起来才最过瘾。 好啦，这样一锅好吃的饺子就出来啦！你也可以试试～