青榨菜怎么吃好吃？
我小时候特别喜欢吃酸东西，青梅（没熟的时候）、青木瓜、杨桃这些时常用盐和白醋腌着吃。 后来上了大学，一个重庆室友特别好客，他每次从家里回来都会给我带一些特产。有一次带来一罐子榨菜，说是他们那里出产的，味道特别好。我吃了一口，确实不错，脆脆的，微甜咸香。
因为当时寝室里有个四川人，平时做菜都喜欢用豆瓣酱之类的调料，所以我也用这种方式做了一个改良版的酱焖青榨菜，味道还真不错呢~ 下面介绍一下做法：
1.准备好新鲜的青榨菜，用水冲洗干净之后切成段；
2.切好的青榨菜用适量盐腌制片刻，挤出多余的水分待用；
3.热油锅，倒入葱姜蒜末炒香；
4.倒入挤干水份的青榨菜，翻炒均匀；
5.加入两勺生抽和少许糖调味，继续翻炒；
6.最后倒入水没过食材，盖上盖子小火焖烧几分钟就好了。
这样制作出来的青榨菜软糯可口，微甜鲜美，咸香味美，非常好吃！ 除了直接吃之外，还可以做成馅儿料包饺子、包子或者馄饨什么的，也是棒棒哒～