鸭脚怎么烧好吃？
我做的最好吃的做法是酱焖，但这个方法需要提前做酱（做酱的方法网上有很多，不想学也可以买现成的酱料） 准备原料：鸭脚掌500g、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1.5勺、料酒2勺、冰糖3粒、豆瓣酱1勺、豆腐乳半块(也可不用)
第一步：把鸭蹼洗净，冷水下锅，加入两片姜，焯水后捞出备用；
第二步：起锅热油，油热后放入葱姜片、八角爆香，然后把香料扒拉一边，放入豆瓣酱和豆腐乳炒出香味；
第三步：倒入焯好水的鸭掌，大火翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，水量要没过食材，再加入两三瓣大蒜一起炖；
第四步：小火慢炖40分钟左右，之后放入切好的葱姜蒜继续炖十分钟，关火让酱汁的味道充分融入鸭肉中，凉后更入味！ 一盘好吃的酱焖鸭脚就做好了！软烂入味，麻辣鲜香，连骨头都透着酱香，真的超级下饭哦~ 不过要注意，虽然加了豆瓣酱，但是这道菜一点也不咸哦，因为有了生抽、老抽的调色调味，加上冰糖提鲜，一点也不用担心味道太重或者太寡淡呀～