牛肉汤加什么蔬菜好吃？
牛肉汤是我们大家都喜欢喝的一种汤。但是大家知道牛肉汤应该怎么炖才香吗？所以今天就为大家介绍一下，炖牛肉汤的时候应该加入什么材料，才会让牛肉汤变得更加的美味。一起去学习一下吧。
牛肉汤加什么蔬菜好吃
大白菜
大白菜味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质，有养胃、解胃毒的功效，而且白菜炒出来的菜看起来很爽口。
蘑菇
平时多吃香菇对健康是很有帮助的，像一般性的贫血，血压高，高血脂或是糖尿病等等疾病，都可以用香菇进行煲汤，而且口感特别好，丝毫不比药材的功效差，毕竟很多人都是不喜欢药味的，而香菇则是解决这些病症理想的食材。
萝卜
白萝卜具有明目，润肺，解毒，化痰、开胃的功效，冬季喝牛肉汤的时候如果是搭配白萝卜来煲汤的话，不但有营养，而且喝下去之后还有清热消痰的作用，可以说是很完美的选择之一，当然如果是喜欢其它蔬菜的，也是可以的，只不过要了解下这种蔬菜的具体功效以及是否和牛肉相辅相成而已。
豆腐
对于营养过剩或者是脾胃虚弱的人们来说，是非常好的排毒养颜的食品，而且豆腐的味道也是非常的鲜美，如果用豆腐来搭配牛肉煲汤的话，不但营养丰富，而且可以吸收牛肉中的蛋白质，使牛肉汤变得特别的有营养，而豆腐中的石膏还可以起到清热败火、除烦止渴的作用。
牛肉汤怎么做
1、泡好的牛肉切成小块，然后用滚水焯一下，捞出备用。
2、把焯好的牛肉块和切块的红萝卜，还有切好姜片一起放入煮锅中，倒进适量清水，大火煮滚后，转成小火炖2个小时左右，喝前撒些食盐调味即可。
3、如果不喜欢红萝卜和生姜的味道，可以在焯牛肉的时候放点料酒，而且用矿泉水或用烧过的开水洗干净牛肉较好，可以去除羊肉膻味。