如何做红烧肉做法？
我是大厨，也是吃货，有问题来问我！ 首先在选购五花肉的时候要注意，一定要选择肋条部分，这是最肥而不腻的最好吃的一块肉哦~把买回来的五花肉清洗干净，切成块状 切好的五花肉放入锅里面，加入热水，同时放入适量的葱和姜，大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖熟
锅中下入冰糖，小火慢慢融化，等到变成焦糖的颜色后，赶紧把焯好水的五花肉倒进去快速翻炒上糖色 在炒锅里加入适量的白酒、生抽和老抽，再根据自己的口味添加一点食盐，拌均匀了以后就全部倒进高压锅里面，压两个钟头就好了
我喜欢吃烂一点的，所以会多煮一会，如果你不喜欢太烂的也可以少煮一会儿 最后出锅的时候撒上葱花点缀一下，一道肥而不腻的红烧肉就做好啦～你学会了吗？