土豆炖肉几种做法？
炖肉的做法：
1、将肉切成3-4厘米的小块，下入开水锅中，焯一段时间（大约1分钟）后捞出，清水洗净。
2、将土豆去皮切块，大葱切段，姜切片备用。
3、将肉和5毫升料酒，5毫升酱油，3毫升老抽调匀后放入热好油的锅中炒一会，炒至变色后，将生姜，葱段等全部倒入锅内，炖15分钟左右。
4、加入土豆块小火炖至熟透，可加少量盐。
3款简单健康有营养的炖肉菜：
山药焖肘子
配方：猪肘子750克，山药500克。
制法：猪肘子去毛洗净，剁成块；山药去皮洗净，切成块。把猪肘子、山药放入砂锅，加适量水，置大火上烧开后，改用小火炖至熟烂，调入盐即成。
功效：滋补健身。
胡萝卜炖羊肉
配方：羊肉500克，胡萝卜150克。
制法：羊肉洗净切块，放入锅中过水，煮沸数分钟后，捞出备用；胡萝卜去皮洗净切块，放入陶瓷盆中，加入适量水，放入羊肉，煮沸，转小火煮熟，加入适量的盐即可食用。
功效：温中祛寒，补气补血。
红焖肉
材料：五花肉300克，鹌鹑蛋20个，绍酒8克，精盐4克，味精2克，姜片25克，鹌鹑蛋煮熟去皮，五花肉洗净，切成25厘米长的段，放在蒸盆中，加入绍酒、精盐、味精、姜片，上笼蒸熟。
功效：滋阴养肝，健脾开胃。