羊肉和什么一起顿好吃？
不请自来~ 作为一个地地道道的内蒙人，答主对羊肉有特殊的感情，觉得除了牛羊肉之外，其他肉都不好吃（别打我）。所以以下吃法均来自我的亲身经历。
首先推荐最家常的焖烧杯做法～ 准备一把绿豆或红豆(因为我比较喜欢绿豆汤），洗净，放入锅中加水煮，快熟的时候放入洗干净的羊肉块，煮熟了放到一个罐子里盖上盖子闷半天，然后放适量盐搅拌一下就可以啦～香喷喷热乎乎的，一碗下肚全身都暖和和的。
第二种是煮锅的做法～ 准备一块带骨羊肉、一把山楂或者干山楂片、一两把红茶或者黑茶。先把羊肉在清水里浸泡两个小时，期间换水两三次；然后把羊肉和泡过的茶叶一起放进锅中，加水，开大火煮开，撇去浮沫后盖上盖子改小火慢慢炖4个小时左右，关火让汤汁浸着羊肉过夜更好。第二天起来，喝一碗热腾腾的羊肉汤，再吃几口酥烂的羊肉，哇……幸福的感觉爆棚！
第三种是火锅吃法～ 这个就不用多做介绍了吧，大家平时怎么吃火锅就怎样涮羊肉吧，友情提示可以选择肥瘦相间的五花肉做肥肠羊肉火锅哦～ 说了这么多羊肉吃法，再来说说跟羊肉最适合搭档的下饭菜吧～个人最爱土豆！所以首选推荐土豆炒羊肉，不过好像其他地方的人都喜欢把羊肉和萝卜放在一起炖……好吧，既然你们都喜欢这样吃，那我就推荐个最简单易操作的吧——切好的羊肉块，用清水漂洗至水清为止，然后捞起沥干水分，拌入少许小苏打，拌匀后腌制10分钟左右，再下锅炒。
当然还有醋、酱油等调味料可供选择，根据自己口味酌情添加。最后出锅前撒上一把葱花，更添香味哟～ 还可以搭配豆腐、粉条一起吃，炒豆腐或者炖粉条都是不错的选择。
羊肉和土豆、白萝卜、山药、樱桃萝卜、南瓜一起炖好吃，营养价值高。
土豆炖羊肉：
1、羊肉洗净后切成块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分备用。
2、土豆洗净后去皮，切成块，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。
3、炒锅置于火上，放油烧热，放入洋葱碎翻炒出香味，加入羊肉块炒2分钟。
4、锅中加入料酒、酱油、水、红枣和枸杞，烧沸后加盖转用小火炖至羊肉酥烂。
5、放入土豆块，撒入盐，炖至土豆变软炖熟即可。
羊肉炖萝卜：羊肉切块，焯水备用。白萝卜切成滚刀块备用。葱切段，姜切片备用。热锅注入油大火烧热，葱段、姜片爆香，羊肉块翻炒，烹料酒，加入适量的水烧开。转至沙锅中加入红枣大火烧开，撇去浮沫，转入小火煲40分钟，加入萝卜块，继续小火15分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
羊肉萝卜怎么做好吃又简单
一、羊肉西红柿萝卜汤
鲜羊里脊肉300克、羊肉骨2千克、西红柿250克、萝卜150克、香菜适量，食盐少许。
羊肉洗净，切块；西红柿洗净，切块；萝卜洗净，去皮，切片；羊肉骨洗净，打碎后加适量清水，大火煮沸。水沸后撇去浮沫，加萝卜片、西红柿块。待水再次煮沸后，下入羊肉，汤沸1分钟即可，加食盐调味，即可食用，食时佐以香菜。
二、羊肉胡萝卜粥
新鲜羊肉100克、胡萝卜50克、鲜山药30克、粳米100克，葱白、生姜、食盐适量。羊肉洗净，切丝，与胡萝卜丝、山药丝一同下入锅中，加适量清水，大火煮沸，15分钟后即可。
将另一锅洗净，放入粳米、葱白、生姜及羊肉萝卜汤适量，煮成稀粥，加食盐调味即成，每日1次即可。
