哪家青梅好吃？
作为一个从小在梅林长大的孩子，我对梅花有天然的偏爱。小时候家里种了好多树，最多的就是梅子树和杨梅树，记得小学时期每年春天和夏天的时候，每天放学第一件事就是观察我那两棵青梅树有没有开花，有没有果子形成。每当发现花开，就开心的不行，然后每天晚上作业都没写完就在灯下守着，看着它们从花骨朵到绽放再到凋落，整个过程都很欣喜。每次开花都兴奋的不得了，然而花期只有几天，之后就到了果期。。。 青梅是绿色的，远看像绿色的珍珠，近看像一颗颗绿色的小星星，每一颗都晶莹剔透，很有灵气。
小时候不觉得它有多好吃，后来在外面上大学，每次回家都会买上一袋。原来外面卖的青梅都是黄色的，而且很硬，一点也不新鲜，后来我都在网上买，可以买到鲜美的青梅，那种清甜的香气总是让我想起童年时那些盛开在屋前院后的花儿们！ 青梅有很多吃法，最简单的就是泡青梅酒了，在瓶子里铺上一层冰糖，然后把青梅放进去，用冰糖把青梅全部淹没，放置一段时间就可以喝了。
也可以做成腌渍青梅，将新鲜的青梅清洗干净，晾干水后加入冰糖和食盐进行腌制。大概一个月左右便可以拿出来吃，酸甜开胃，解腻消食。 最爱吃的还是话梅，我自己做过一次，就是把新鲜青梅用清水浸泡几天后，连水带梅子一起放入锅中，大火煮沸后换小火慢慢煨，等到汁水浓稠即可出锅。话梅要做的好吃，最关键的地方在于火候，太嫩了不好吃，过熟了水分流失了也不好吃。我做的话梅总能够恰到好处。 除了直接吃之外还可以做甜品，比如雪媚娘蛋黄酥里面就有花生米加咸蛋黄加话梅干的内陷，一口下去能吃到多种丰富的口感，超好吃！
最近网购了一个新的吃法，那就是芝士梅汁煎饺，这个做法让我惊艳，平时不吃饺子的人也忍不住吃了一个又一个！ 还有柠檬香芋西米露、柠檬红茶等等很多美味的食物，只要你有足够的食材，你就可以尽情去发挥你的想象做出各种好吃的来！