猪干怎么卤好吃？
准备食材，猪头肉一斤（两人食量）生姜、大蒜、葱白各适量 炖肉香料包一个(八角2个、桂皮1块、香叶5片、丁香4粒) 生抽30ML老抽15ML、白糖15克、白酒10ML、盐5克 做法步骤： 1.准备好所有食材。先把猪头肉清洗干净，用刀把骨头去掉用冷水浸出血水。
2.加入没过排骨的冷水，同时放入香料和葱姜。大火烧开后撇去浮沫。
3.转小火慢慢焖煮一个小时左右。期间可以翻动一下锅里的菜以免黏锅。
4.加入所有的配料，转大火烧沸后，小火焖半个小时后再大火收汁。
5.最后淋少许香油增色添香，盛出后撒葱花或者香菜即可食用。
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