鲤鱼怎么做好吃_？
我妈妈做的糖醋鲤鱼最好吃，下面分享做法 【材料】 鲤鱼一条（大约三斤），香葱一段，姜一块，蒜4-5瓣，香菜一棵，料酒两勺，醋2勺，生抽3勺，红糖1勺，老抽半勺，味精适量，白糖3勺，陈醋半勺，番茄酱一勺，开水小半碗
【步骤】
1、鱼去鳞刮掉肚子里面的黑膜清洗干净，在鱼身两侧打斜刀；
2、调酱汁，三勺生抽+两勺醋+少许白胡椒粉+半勺老抽+少许淀粉+两勺清水搅拌均匀备用；
3、起锅热油，油温七成热时下入鲤鱼炸至两面微黄酥脆捞起沥干油；
4、另起锅热油，下入葱姜蒜爆香之后加入两勺白糖，小火炒化后倒入调好的酱汁，煮开之后加入一碗清水，小火焖煮十分钟；
5、倒入炸好的鲤鱼，撒入切好的香菜段和熟的白芝麻，大火收汁儿，出锅前淋入几滴醋提香
【小贴士】 我这条鱼比较大，所以我用了三勺生抽+两勺醋来调味，喜欢味道淡一点的可以少放一点酱油或者不放酱油，另外醋可以多放一些，我做的这道菜酸味比较重，刚好中和了鱼本身的腥味噢~