儿童蛋糕怎么做好吃？
1、准备食材 鸡蛋5个、低筋面粉70克、白砂糖40克（加入蛋清中）、玉米油30毫升、牛奶40毫升、柠檬汁5滴。
2、制作步骤
①蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水的容器里。
②在蛋黄里加入牛奶和玉米油，翻拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，翻拌成糊状备用。
③用电动打蛋器打发蛋清，分三次加糖，打到硬性发泡，即提起打蛋器，蛋清会呈倒三角形状。
④取三分之一的蛋清到蛋黄糊里，上下翻拌均匀；然后整体倒入模具里，抹平，震出气泡。
⑤烤箱预热160℃，烤盘放中层，烤盘上铺锡纸防止蛋糕糊流出来。
⑥烘焙：160℃，约45分钟。如果温度不高不低的话，大概需要一个小时。时间到了之后不要马上拿出来，在烤箱里焖半个小时，这样可以让蛋糕更蓬松。
⑦出炉后立马倒扣冷却。冷却后的蛋糕脱模，完全冷却后进行装饰即可。 Tips： *做蛋糕的时候尽量不要使手接触筷子，以防止手上沾水而使蛋糕发霉。 *蛋糕烤好后，别急着吃！放在烤箱里焖半小时，这样可以令蛋糕更加松软，更有弹性，而且不会回缩。