蒲芹炒什么好吃？
准备食材 蒲瓜、木耳、胡萝卜、葱、姜蒜 第一步，将蒲瓜去皮，清洗干净后切成薄片。 第二步，泡发干木耳，洗干净上面沾着的沙土；胡萝卜去皮，切丁；葱姜蒜部分切片，部分切末。 第三步，起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜和木耳，炒至变软。 第四步，倒入切好的蒲瓜片，大火翻炒两分钟。 第五步，加适量的盐、生抽调味，再撒上葱花点缀，美味即成！ 一盘色香味俱全的清炒蒲瓜就做好啦！这样炒出来的蒲瓜碧绿鲜嫩，味道清爽脆甜。
Tips：
1.蒲瓜的外皮很薄，而且有一层蜡质，清洗的时候要用流动的冷水仔细清洗。
2.这道菜不需要再加鸡精、味精之类的提味了，因为各种食材本身的味道就已经很好的融合了。如果喜欢重口味的，可以在最后淋少许香油或者麻油提香。