大葫芦怎么焖好吃？
原料：大青葫芦一个、猪五花肉250克，植物油1勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖4勺、食盐适量、八角3个、桂皮1段；
制作过程： 1.准备所需要的食材，将肉清洗干净后，切成小块，备用；
2.将八角和桂皮清洗干净，装入调料盒中； 大青葫芦用清水冲洗干净并去掉瓢，用刀切成三瓣，再改刀切成块状，放入盐水中浸泡10分钟左右，捞起沥干水分备用；
3.锅内加入适量清水，凉水下锅，把切好的五花肉放进去，煮开后撇去浮沫，加入香料盒、生抽、老抽调色，转小火炖1小时左右，至五花肉成熟软烂后再将大葫芦倒进去，继续小火炖半小时左右；
4.最后转大火收汁，加入少量白糖提鲜，待汤汁粘稠即可出锅装盘，香甜软糯的大葫芦就做好了。 小贴士： 1.因为大葫有清凉祛火的功效，因此吃的时候最好配上姜醋等调味品，以减轻其寒性。
2.在炒糖色时，一定要用小火并且不断翻炒，否则容易糊锅。