小白鲨鱼怎么做好吃？
小白鲨就是新鲜银鲳鱼，肉质鲜嫩，营养价值高，口感独特，做法也很多，我今天要分享的是我家最爱的做法——椒盐小白鲨！ 做这道菜需要用到的食材有：小白鲨、鸡蛋、葱花、生粉、椒盐。第一步：把买回来的小白鲨冲洗干净，再用厨房纸巾擦干表面水分。
第二步：把干净的小盆里打入2个鸡蛋，加入1汤匙料酒和适量椒盐，搅打均匀。 第三步：把擦干水分的的小白鲨放入搅拌好的蛋液里，全身裹上一层薄薄的鸡蛋液，再均匀地沾上淀粉。 第四步：锅里油温5成热时，下入小白鲨炸制，炸至鱼肉酥透、表皮酥脆捞起控油。 第五步：起锅放油，油热后下葱段、蒜末爆香。 第六步：放入炸好的小白鲨快速颠炒，使每块小白鲨都能均匀地沾上料汁儿出锅装盘即可。
这样做出来的小白鲨外脆里嫩、咸香可口，好吃到爆！你还不赶紧试一试吗？ 如果你也喜欢我的分享，就请点赞关注一下吧！