核桃酥用什么油好吃？
作为一个地地道道的陕西人，答这道题简直再合适不过了。 先说结论：用花生油做的核桃酥最好吃！ 用其它油脂制作的核桃酥也有味道不错的，但是感觉最正宗的还是要数用花生油制作的核桃酥了。 来，上干货～ 制作一道好吃的核桃酥，需要准备以下材料（做6个核桃酥的量）：低筋面粉110克、泡打粉3克、小苏打2克、糖50克、盐2.5克、全蛋液40克、牛奶70ML、黄油55克、核桃仁90克。
1、首先将黄油和核桃仁放到容器里，加盖，入微波炉加热30秒左右，使其充分融合，变成乳酪状；
2、在搅拌盆中，倒入低筋面粉、泡打粉和小苏打，然后加入糖和盐，搅拌至无颗粒状态；
3、依次加入全蛋液和牛奶，搅拌成均匀的面团；
4、在面团表面刷上一层全蛋液，撒少许熟核桃仁碎进行点缀，放入提前预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20分钟左右即可出炉。 大功告成啦～金黄诱人、酥脆清香的核桃酥就做好啦！咬一口下去，酥脆的外皮包裹着香浓滑嫩的豆沙，夹杂着酸甜的果仁和香醇的黄油味，天啊，简直不能更棒！ 不信你试试！