土豆包子好吃吗？
没吃过正宗的，反正自己做挺好吃的。 先放食材： 面粉 500g（做包子皮）、土豆两个、青椒一个、胡萝卜半根、香菇几朵、葱一根、姜一块、鸡蛋一个、盐适量、生抽酱油适量、胡椒粉少量、糖少量、香油少量、面粉少量、热水（80°左右）约270ml。
做法： 1.把土豆去皮，胡萝卜洗净，都切成丝状或者末状。青椒去籽和蒂，切块；葱姜分别切末备用。
2.在切好的蔬菜里加入除面粉外的所有调料，充分拌匀，让调料融化进蔬菜里。再分次慢慢加入面粉和成面团。如果干的话就加点水，和好的面团柔软适中，不黏手即可。盖上盖子或保鲜膜，让面团松弛30分钟左右。
3.擀皮包馅儿。取一团面粉，搓成圆球状，按扁，擀成饼状，厚度大约为4mm（不能太薄了！不然会透味儿而且不好熟）。
4.包子包好后盖上盖子发酵至两倍大。如果时间充裕可以让它发酵的更充分些更好吃。（我早上发下午做，也没问题，但是发酵的时间越长越好哦～）
5.蒸锅加水烧热，铺上屉布，把包子放到锅里进行二次发酵，盖上盖子，小火30分钟，关火后不要开盖，让包子在锅内继续发酵10分钟后出锅。这样蒸出来的包子非常松软可口~