炖鸡加土豆好吃吗？
炖鸡汤是一道家常美食，汤鲜味美，营养丰富，深受大家的喜爱与追捧。 很多人做炖鸡汤的时候都直接加水煮，其实这样是不对的！应该多加一步，鸡汤更鲜美。 准备食材：三黄鸡一只、葱一根、姜一块、蒜三瓣、料酒适量、盐适量。 第一步：将三黄鸡清洗干净后，剁成小块。
第二步：锅中加入适量的清水，冷水下锅，加入鸡块、葱段、姜片、蒜瓣和少量的料酒，焯水去腥，水开后继续煮2分钟捞出。 第三步：将捞出的鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。（这一步很重要，可以去除鸡肉的血水和杂质） 第四步：炒锅中不用放油，因为鸡肉会自带油脂，冷锅下入鸡块，小火翻炒至鸡肉变色，微微发黄，出油。这个过程大概需要5分钟左右。
第五步：加入热水，水量没过鸡肉即可，大火煮开，转为中火炖煮10分钟后加入切好的土豆块再煮10分钟，最后加入新鲜的香菇继续煮5分钟。 出锅前2～3分钟可以根据个人口味加入适量的食盐搅拌匀均即可。 全都是家里常用调料，简单好做又营养美味~