芋头的做法蒸还是煮？
当然是蒸啦，我家里是种植芋头的，我家一般都是蒸来吃的。 把刚刚挖出来的芋头清洗干净，最好用水龙头冲洗干净，因为刚挖出来的芋头表面上有泥巴之类的。（如果是买回来的就要清洗几遍）。然后把芋头放入锅里隔水蒸熟就可以了，如果是大个的芋头的话可以分成几块蒸，这样比较容易熟。
用高压锅就更方便了，直接放上盖子，大火煮开上汽后转小火就可以，时间不用很久，十分钟就够了。 蒸好的芋头拿出来放凉就可以开吃了。可以直接当主食吃，口感很绵软，非常香甜。喜欢吃软糯点的可以多焖一会。也可以沾着白糖或者花生粉食用，味道也非常不错。
除了蒸还可以烤着吃。刷上黄油、蜂蜜什么的，烤盘里垫上油纸，放上面团，送入预热好的烤箱里面，160度左右，中层，上下火，二十分钟左右就能烤好。 烤好的芋头香喷喷，趁热好吃！
还有一种比较特殊的做法，就是油炸，炸过的芋头更好吃，外酥脆，里软绵，配上那酥脆的外皮，一口下去就超有满足感~不过这种做法比较费时，要先将芋头条切成小条状，加少许面粉，调成糊状，下锅油炸至金黄即可。