怀孕为什么少吃土豆？
土豆，也叫马铃薯，是全球第四大重要的粮食类作物，它既可直接烹食，又可以加工成淀粉和面粉。
土豆的营养也很全面，包含蛋白质、矿物质（钙、磷、锌、铁等）、维生素B1、B2、C、尼克酸等营养成分。但你知道吗，土豆不是孕妇适宜的食物哦。
孕妇为什么不宜多吃土豆？这是因土豆中含有生物碱配糖体，其进入人体要在高酸度条件下才能释放出有毒的生物碱。而孕妇往往对酸性食物十分谨慎，怕消化不良。如果此时再吃土豆，使得土豆的生物碱完全释放出来，就会导致孕妇发生中毒，甚至造成流产、亡等严重问题。
不过土豆也不是一无是处，土豆还是好东西，孕妇还是可以吃适量的土豆的，烹饪前先蒸熟再吃。另外土豆放久了会产生少量的龙葵素，不能吃。而发芽的土豆含有龙葵素高达500mg/kg， 食用发芽的土豆会引起恶心、呕吐、头痛。严重者还会出现体温升高、头昏、抽搐、呼吸困难，甚至呼吸中枢麻痹而亡的麻痹症。所以孕妇千万千万不要吃发芽土豆， 要吃就选择没发芽的土豆，吃的时候一定要煮熟。
怀孕期间的饮食要多加注意，食物一定要新鲜。孕妇孕期要定期产检，尤其是检查甲状腺功能。很多孕妇在怀孕期间因为雌激素的影响，容易发生甲状腺肿大，严重者甚至出现甲状腺功能减退症，要格外注意。