火鸡炒什么好吃？
我小时候，家里开养鸡场，所以吃鸡方式也比较多，不过最经典的做法还是火鸡炖土豆、茄子或地瓜，大火烧滚开水之后，整只手撕火鸡扔进去，放八角、桂皮和生抽，然后盖上盖子等煮开，这时的火鸡还比较嫩，用手撕成丝儿，再用勺子刮去浮沫，小火慢慢炖，直到筷子能够轻松的扎透火鸡肉就可以了，盛盘后撒上香菜末或者香葱末，香喷喷！ 还可以用砂锅焖，在砂锅里放点豆腐乳、豆瓣酱，把宰好的火鸡切块，蘸着调料汁儿吃，那滋味…啧啧啧…… 我最喜欢吃的是油炸花生米，把晾干的花生米放进锅里爆炒，放盐，最好能爆得有点酥脆的感觉，然后盛出撒点胡椒粉搅拌均匀，一口酥脆的花生米配着火鸡鲜嫩的皮和滑嫩的鸡肉，再来口啤酒，啧啧啧……
现在大了，离乡背井在外打拼，偶尔能回去看看父母，再尝尝他们做的饭，每次回家都带一只刚杀的火鸡，让我妈给我炖了带上火车，解解馋。 现在有了自己的小家，也能时常吃到母亲做的火鸡，不过自己做了妈妈后才知道父亲的辛苦，他不但要挣钱养家还要照顾我们的饮食健康，以前老是嫌他厨艺不够精妙，现在我才知道，平平淡淡才是真，父亲做的饭菜虽然不够华丽，可是很符合我的胃口，也是我心中最好的味道！