干锅土豆么样做？
原料： 土豆，五花肉，洋葱，青椒，红辣椒，老干妈，生抽，老抽，白糖，盐，料酒，郫县豆瓣酱
做法： 1、猪肉切成薄片，加少许盐、料酒码味；土豆去皮切薄片； 2、锅中放适量油，先下肉片炒散，再下土豆片同炒，调入生抽、老抽、胡椒粉、白糖和豆瓣酱，小火慢煎一段时间，至汤汁收干，即可。 小贴士 ①最好选用新鲜的五花肉，如果冷冻过直接炖很容易嚼不动。
②这道菜不用加水或汤，靠锅底余油就能将食材焖熟。但要注意，全程都要用小火，且不要把汤汁烧干，否则会糊底。
③豆瓣酱本身很咸，如果在准备过程中觉得味道淡，可以酌情增加食盐的用量。
④最后关火淋入一勺香油能使菜品更加光亮。
⑤在煸炒的过程中会有一些油脂出来，所以后面不用再加油了
⑥最后装盘的时候可以把盘底的料汁儿舀出一些来作为蘸料食用，更香！