鸡蛋饼配汤或粥，是很多人的早餐选择之一。但你们有没有发现，自己做的鸡蛋饼总是不好吃啊？ 原来，做好一盘好吃的鸡蛋煎饼，是有诀窍的！ 今天，我们就来分享一个做法简单，酥脆香甜，老少皆宜的鸡蛋煎饼做法~
准备食材：2个鸡蛋、100g面粉、葱花适量、盐适量、食用油适量 第一步：碗中加入两个鸡蛋，充分搅打均匀。 第二步：再加入100g面粉、少许盐和葱花拌匀（不喜欢吃葱的朋友可以直接跳过这一步）。 第三步：平底锅烧热，刷一层薄薄的食用油。 第四步：舀一勺鸡蛋面糊倒进去，摊成一个薄饼。
第五步：小火煎至底部定型，翻面继续煎3分钟左右至两面金黄即可出锅啦！ 小贴士： 1.面糊要搅拌得尽量细腻一点，这样煎出来的鸡蛋饼才更加蓬松柔软。
2.煎制的时候火候不宜过大，否则容易糊底。
做好之后，就可以搭配各种喜欢的汤品了。我最喜欢的就是奶香浓郁的牛奶燕麦粥和新鲜果蔬汁。喝一口软糯香甜的米粥，嚼两口绵软有嚼劲的燕麦，满嘴都是幸福感~
你们呢？
党广荣优质答主鸡蛋饼配豆腐脑，煎鸡蛋饼：把面粉和水，打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋糊，放入点五香粉和盐等调味品！在平底锅放点油，可以多一点，好煎鸡蛋饼，倒入搅拌好的鸡蛋糊糊，煎好一面，翻过来在煎另一面，煎成金黄色的鸡蛋饼就好了，出锅！
豆腐脑：把锅内放水，放入内脂豆腐，加入调好的味汁，大火煮开锅，就可以盛入盘子中，舀一勺煎好的鸡蛋饼放到豆腐脑上，一碗鸡蛋饼配豆腐脑就做好了，味美，营养健康。
鸡蛋饼配绿豆汤，煎鸡蛋饼：把鸡蛋打入碗中，放入面粉，搅拌成鸡蛋糊，加入清水，搅拌均匀，放点盐和五香粉调味！在平底锅中放点油，倒入搅拌好的鸡蛋糊糊，两面煎好、煎成金黄色的鸡蛋饼，出锅！
绿豆汤：把绿豆洗净，放入高压锅中放水，大火烧开锅，转小火炖熟，出锅！把煎好的鸡蛋饼和炖好的绿豆汤放入盆盘中，一碗鸡蛋饼配绿豆汤就做好了。
鸡蛋饼配鱼蛋汤，煎鸡蛋饼：把面粉和鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀、糊状，放点盐调味，油锅烧热，倒入搅拌的鸡蛋糊糊，煎成鸡蛋饼状，两面煎好，出锅！
鱼蛋汤：把鱼丸、鹌鹑蛋、鱼豆腐、鸡蛋放入锅中，放入葱姜、大火炖热、煮开锅，转小火煲15分钟，出锅！把煎好的鸡蛋饼和鱼蛋汤放入盆中，一碗鸡蛋饼配鱼蛋汤就好了。
