煳狗肉怎么做好吃?

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我吃过最好吃的煳辣狗肉,是我在成都某高校附近一个小巷子里的一个小店里面吃的。那个学校我不知道名字,反正周围有交大、电子科大等学校,具体哪个我也不清楚了。 这个小店其实非常小,就四张桌子,一个厨房,老板娘非常热情,不过她只认识钱,不认识人(因为我是和同学一起去吃了好几次)。 他们家的糊辣汤味道非常好喝,非常浓郁,而且不苦。最棒的是他们放在碗里的辣椒油,又香又不冲,我这种无辣不欢的人都觉得合适。

至于狗肉嘛....说实话,我并不是很喜欢狗肉的味道,所以并不能给出很好吃的答案。但是我去的那几次,基本上坐的都是交大的学生,电子科大的较少,其他学校的没有见到过(也可能是我去的比较少)。感觉上交大的学生比较能接受狗肉这一口,电子科大的人接受程度则较小。所以如果你去吃的话,建议你先问问周围是不是交大的人比较多。。。

对了,他们家除了糊辣汤和狗肉之外,还有炸酥肉、土豆丝夹馍等等,价格都非常实惠。每餐20块左右两个人足够足够了。

古姓古姓优质答主

这个要放什么,不放什么,我觉得是凭感觉放的吧 首先说香料和佐料什么的 我家没有八角,用大料代替 桂皮一小块(其实不用这么少) 小茴香15粒左右 酱油2-3汤匙 醋一汤勺 老抽一勺半生抽二汤勺 白糖少量 白酒一点

接下来就是重点了 这一步我可能不会告诉你到底加多少盐,这太主观了 因为我是根据经验判断的 就比如说你炖的是排骨,那就多加点水,然后大火收汁的时候尝一下味道 如果不咸再加盐,反之则不加。 至于其他配料比如葱,姜之类的,应该是不必在锅里炒的吧 你觉得有香味就可以了 在锅中烧油的时候放入切好的葱花或者姜末爆香也可以的啊 其实我的理解就是你可以在锅内加油烧热后把葱姜放进去爆香后再把生肉倒进去 等锅里的肉变色以后再把准备好的调料放进去,盖上盖子就可以了吗!这样不香吗?非要炒吗 如果你一定要抄的话,可以先把生肉切好之后用水浸泡一会去血水再下锅呀 这个步骤是为了去除异味的好像对肉类都适用呢~

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