如何蒸粉丝好吃？
2. 把买来的粉丝，浸入冷水里，浸泡至软（大约15分钟左右）；然后，再用清水洗一遍，待用。
3. 用温水把切好的韭菜和泡好的粉丝一起搅拌，使得全部混均匀。 然后，把搅拌均匀的韭菜粉丝放在容器里，再铺上剁碎的豆瓣酱和辣椒油等调料，最后把它放入锅里蒸熟就可以了(大约需要15分钟) 蒸的过程中，你会看到水逐渐变成糊状，等到没有水蒸汽的时候，说明已经熟了。
4. 蒸熟后的粉丝，会呈现半透明状态，非常诱人食欲！吃的时候，拌匀即可。如果喜欢软一点，可以少蒸一会儿。不喜欢太软就多蒸一会。 还可以在搅拌的时候，加点食用油进去，这样拌出来的粉丝不会坨在一起，也不会粘盘子。
小贴士： 1、如果用高压锅的话，时间更短，大概7-8分钟即可。
2、如果不想让菜汤流失，可以在盆上盖一个盘子，防止水滴进锅中。
3、也可以不用蒸，用煎烤的方式也不错。