猪肉怎么盐好吃？
1.把猪肉清洗干净，放到锅里煮，加葱姜、八角、桂皮，开锅后撇去浮沫，小火炖熟。 煮的时间越长越好，我一般要三个小时，肉煮熟透，用筷子可以轻松扎进去（不破坏筷子）。
2.把煮熟的猪肉捞出来，晾凉。 这个时候的肉比较柴，比较难嚼。如果想让肉吃起来更嫩些，就把肉切得细一点。 我一般会留一半原汤，加入豆瓣酱炒一下，做成豆瓣肉。剩下的另一半肉，加上各种调料，做的麻辣鲜香。
3.把刚刚腌制的料汁倒进煮肉的锅内，煮开以后，放入切好的辣椒和葱花，淋点麻油就可以出锅了。 小贴士：
1.做酱排骨需要先把排骨焯一遍水，然后再腌制起来，酱香味才会更好。
2.做酱肉最好用砂锅，效果会更好一些。
以上步骤做完，就等着吃好吃的酱香肉末了！