薯条怎么咋好吃？
土豆是我最喜欢的食材之一，干锅土豆、红烧肉炖土豆、烤土豆片、土豆丸子等等等，我都很喜欢。 但要说最爱，还数薯片薯片薯条！ 外面买的一袋一袋的薯片我是不敢多吃的，吃多了就胃难受。但是自己做的薯片/薯条，就算多吃一点儿也没事～因为自己做的时候能控制盐量啊~而且用空气炸锅做出酥脆的口感，真是比外面的汉堡、炸鸡块儿还要让人上瘾呢～！
之前做过一次，分享给朋友吃，得到一致好评，都说很好吃，于是就有了这篇文章。 做法也非常简单哒～
①准备好两个大大的土豆，削皮（可带皮炸，更脆）切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后用厨房纸巾擦干水分备用；
②锅里少油，放入处理好的土豆片，小火慢慢煎炸，直到一面变色并变得酥脆，翻面继续炸至酥脆金黄即可出锅啦～ 为了好看可以配上一碟花生米，或者葱花，撒点儿盐更是绝了～ 刚出锅的薯条金灿灿香喷喷，趁热吃哦～
①同样锅里少油，把处理好的土豆条放进去，开大火炸2-3分钟，然后关火让油温浸泡在薯条上，再开火加热至沸腾，反复三次，能让薯条更加入味～
②然后取出一根尝尝咸淡，如果不够咸就再加少量盐，关火后浸泡10分钟左右可以让盐分渗透进薯条中。 最后摆个盘，开吃吧～ 一口一根，嘎嘣脆！ 吃完再来个酸奶，爽歪歪呀～ 这个方子做出来的薯条/薯片偏硬，如果喜欢软一点的可以适量增加浸泡和熬煮的时间。喜欢酥脆口感的可以减少炖煮时间，或者最后熄火后不开锅盖焖一会儿。