驴肉和什么菜包饺子好吃？
饺子，作为中国人最喜爱的主食之一，深受大众喜爱。不过随着现代生活的发展，人们的饮食习惯也发生了翻天覆地的变化，以前人们喜欢吃的主食如今却逐渐被人们所抛弃，取而代之的是一些高热量的食物。所以许多人为了保持自己的身材，都会选择不吃主食或少吃主食，而饺子这类高热量、不易消化的食物也逐渐被摒弃在外。 殊不知，饺子虽然是一种传统的中国美食，但却蕴含着丰富的营养价值。首先，饺子是由面粉做成的，而面粉中含有大量的维生素B1和维生素B2等营养成分；其次饺子中还会加入各种肉类或蔬菜作为馅料，而这些食材中都含有大量的蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养物质，这些都是人体所必需的营养元素。 所以想要吃得健康又营养，不妨来试试这道“羊肉韭菜馅”吧~ 说起“韭菜”这种蔬菜，想必大家都不陌生了！它可是被誉为“春天第一鲜”的蔬菜呢～韭菜中含有丰富的粗纤维，具有促进肠胃蠕动的作用，而且还能帮助排出体内多余的垃圾毒素；另外它还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族以及其他多种微量元素，对人体很有益处哦~~~ 而“羊肉”则更是有滋补作用的食物啦！它不仅富含铁质，能有效预防缺铁性贫血的发生，而且其中还含有丰富的蛋白质和维生素，能很好地为身体提供能量哦~~ 所以这两者搭配在一起，简直就是绝配呀~~~~ 而且这两种食材一起烹饪出来的味道也很好吃哟~~~~~ 下面就一起来看看这道美味的羊肉韭菜馅饺子的制作过程吧！ 一、准备食材及辅料：猪肉500克（三肥七瘦）、韭菜400克、生姜3片、大葱半根、食盐适量、白糖少许、生抽酱油一勺、蚝油两勺 二、步骤：
1.将猪肉洗净后切丁备用；
2.锅中放入适量的清水，烧开后将猪肉丁放入锅中焯熟后捞出控干水分;
3.把葱姜切成碎末备用;
4.把韭菜洗净后沥干水分切碎备用;(注意：韭菜要尽量切碎一点哦~) 5.把焯熟的猪肉丁倒入容器内，然后依次加入适量的盐、白糖、生抽酱油、蚝油搅拌均匀至猪肉丁上劲即可；
6.最后把切好的韭菜放到搅拌好的肉馅里抓拌均匀就大功告成啦！
7.准备好一个干净的纱布铺放在和面板上，然后把面团放在纱布中间用手压平(这样不会粘到面板);
8.然后用擀面杖把面团擀成一个大小合适的圆形即可;
9.取出平底锅，开小火预热一会，然后倒入适量食用油润底;(最好使用玉米油或者猪油，这样煮出来的饺子才不会粘锅底)
10.待油温五成热时，放入适量的饺子，盖上锅盖小火煎至底部金黄后翻面继续煎; 11.全程小火慢煎，直至饺子底部完全定型并呈金黄色之后关火; 12.然后取出一个饺子，用筷子轻轻按压一下，如果发现筷子能够轻松穿透饺子皮就说明已经熟了; 13.然后再开火加热平底锅，直到锅里发出滋滋炸响声的时候就可以出锅装盘享用了！