腊肉包什么馅好吃？
腊肉蒸饺，馅料是用腊肠、腊肉和青菜做的！ 饺子皮是买的现成的，很筋道，所以和面的时候我也没有加面粉了，直接用了280克水，17克的酵母粉就可以了，揉成光滑的面团放置一边醒发！ 馅料的做法很简单，先把腊肠和腊肉切成小丁，然后再把青菜也切丁，放入盆中备用。 锅内加入适量的油，倒入切好的葱姜末炒出香味，然后加入一小勺生抽翻炒均匀，再倒入切好的菜丁翻炒断生，倒入适量食用盐调味，搅拌均匀我们的馅料就制作完成了。 其实做蒸饺的馅料真的很简单，只要是您喜欢吃的蔬菜，再加上一点肉馅或者腊肠之类的都可以。 面团醒发至两倍大即可，拿出来不要揉也不要排气，直接搓成长条下剂子，再把每个剂子按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮。 在饺子皮上放入适量的馅料，收口捏紧，然后把多余的边缘捏出花来就可以啦。 全部做好后再次醒发至体积明显变大，冷水上锅开水上锅都可以。 上锅蒸15分钟左右，关火后再焖五分钟就可以出锅了。 这个季节做蒸饺最合适不过了吧，不仅吃起来暄软劲道而且还有浓郁的香味呢！
下面分享一下我平时用蒸笼蒸包子的做法吧！ 包子也是我家里经常吃的一种主食，尤其是我婆婆特别喜欢在家里做。 因为包子这种面食比较好消化，而且有荤有素营养特别全面，所以特别适合老人和孩子吃。 我平时最常做的一种就是白菜猪肉蒸包。 馅料是用白菜和肉末调的，这个可以根据自己的口味进行添加，我喜欢调得稍微稀一些，这样包出来的包子口感更好。 白菜切碎后加入适量食用盐和食用油翻拌均匀腌制几分钟，然后再挤干里面的水分备用。 和面的方法同上面的一样，只不过因为馅料有点油腻，所以我没有加猪油，而是加了少许花生油。 面发的也不错，拿起来的韧性非常好，这一点我非常满意。 包好的包子要二次醒发，大约半小时左右就可以了，这个时间大家可以去准备一下开水。 如果您的蒸屉上铺的是屉布，这时可以将馒头放在馒头的上面，盖上盖子防止蒸包时粘底。 锅内加入适量清水烧开后将包好的包子放入锅中蒸熟即可，大约需要15分钟的样子。 出锅后的包子表面呈诱人的金黄色，看着好有食欲有没有啊？！ 这个包子我自己吃了两个，哈哈……