姜飞鱼好吃吗?

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没吃过,不过看到名字就觉得好搞笑…… 第一次见到这个名字是在《射雕英雄传》里面,郭靖和他师兄在天寒地冻的雪山之中,为了找到活命的食物,在冰天雪地里捉了一条“大鲤鱼”,拿火烧了吃,还感慨这东西真好吃(大概是这个意思)。我当时就想,这肯定是作者金庸先生故意起的俗名,以这名字来讽刺某些人只知鱼肉美味,不知世间还有野菜可食的人。后来读了《神雕侠侣》,看到杨过和小龙女在绝情谷中,为了找吃的,杨过抓了一只“山鸡”(其实就是野鸡),用火烧着吃了,小龙女说这味道倒不差呢。我一想,这名字还是金庸先生取的,用在这里,真是再合适不过了。

所以,看见题主这个问题,我的第一反应也是,这名字取得真好,肯定很好吃;第二反应是,这名字取得也太俗气了吧! 我不是吃货,对吃也没有什么研究,更没什么心得,但是我觉得要评价一种食物是否好吃,应该从两个部分来看,一部分是看个人口感(这个人可能是你,也可能是我),另一部分要看这食物的食材(也就是原料本身)好不好。如果这个食物本身用料很差,而制作精细,口味上乘,那么这种食物也是可以吃得。反之亦然:如果没有很好的食材,而厨师把持不住,胡乱搭配,做出难以下咽的东西,也是常有之事。 所以,要评价一个不知道是什么东西的东西是否好吃,是很困难的——可能我只喜欢清淡的,你就偏爱重口的;可能我只喜欢新鲜的,你却钟爱腌制的……所以,评论这种东西是没有统一的标准的。

不过,既然题主已经放出了美食的图片,想必题主应该是比较靠谱的人,那么我就直说了吧: 这个东西,我不吃。 你问为什么?就说为什么不合适吧: 这东西看起来太精致,不接地气,让我有种“此物只应天上有人间能得几回闻”的感觉,这么精致可爱,大概只有仙女才能享用吧。而且,既然都精致到不可方物了,那用料肯定差不到哪里去。

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姜飞鱼主要食材是鲜鱼或塘鲤鱼,配以葱姜辣椒等制作而成,因以鲜姜作料,所以得名姜飞鱼。其次,姜飞鱼特点: 香辣适口、鲜美细嫩。再次,推荐制作姜飞鱼的食材:主料:塘鲤鱼900克,配料:香葱40克,子姜50克,红尖椒10克,野山椒20克,青花椒2克调料:食用油15克,豆瓣茸40克,盐2克,味精1克,鸡精2克,料酒40克,胡椒粉1克,酱油20克,醋15克,泡辣椒酱40克制作过程1、将鱼宰杀洗净,在鱼身后两面斜直剞十字刀口,撒上少许盐和料酒,将泡辣椒酱、豆瓣茸剁细。2、净锅置旺火上,放入油烧至六成热,下入剁细的泡辣椒酱、豆瓣茸煸炒出味呈香红时,加入高汤稍煮,捞出渣滓。然后,放入鱼烧沸,烹入料酒、醋,下入姜丝、胡椒粉、酱油、鸡精、味精,煮至鱼肉紧缩,轻轻翻动即可装盘,撒上青花椒。

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