吃酸性食物有什么作用？
由于人的牙齿不但是消化器官，而且还是影响容貌的重要部位，所以保持牙齿的硬度和色泽至关重要。酸性食物如山楂、富于果汁的葡萄、苹果、甜橙等，能促进胃液分泌和增强胃的消化功能，还能使有机盐迅速溶解于水中，有利于牙齿的坚固和防止牙床疾病。但同时，酸性食物过多地作用于口腔及牙齿，容易形成龋齿。因此，享受酸性食物后，应注意及时漱口。
肉类食物中脂肪含量过高者应少吃。高脂肪食物在胃中消化的时间较长，排空的时间也相当滞后，容易产生油腻感。而含低脂肪的食物如豆类及豆制品、香菇等，则对人体极为有益。例如豆腐不但易于消化吸收，而且豆腐中的钙质和磷都能被充分吸收和利用。另外，猪、牛等家畜肉应少吃些，而含有不饱和脂肪酸的鱼、虾等吃多了对人体是无害的。