牛脸怎么吃好吃？
牛脸属于“下脚料”，也就是说属于肉里面比较杂的这部分，虽然也有肌肉组织，但是纤维很粗，难以炖烂。 所以如果整块吃的话需要花很长的时间才能入味儿（5个小时左右） 而且味道也不会很美妙~ ～～～～～～～～
因此我们需要做的是把“大块”变成“小块” 我是这样处理的 （用刀刮去牛脸上的脏东西； 用开水烫一下去除腥味； 用刀剔去骨头和筋； 用刀剁成适当大小的块。）
这样处理之后就可以正常炖了，时间控制在3小时左右。然后可以吃啦~~ 我一般喜欢在吃完牛脸后再喝一些汤，这个时候可以放些喜欢的蔬菜进去继续煮一煮，更好！