清炖羊排怎么好吃？
最近很爱喝羊汤，所以清炖了些羊排，发了个朋友圈，朋友问是怎么做的，就来分享一下做法吧～ 食材：
羊排：1000g（买的时候让店家砍成小块）
萝卜：500g（炖汤最好用白萝卜，味道更好！）
葱姜蒜：适量
香料：八角、桂皮、香叶适量（不喜欢这些调料的也可以不放~）
生抽+老抽+豆瓣酱：各一勺
料酒：3勺
白糖：半勺
醋：几滴去腥增鲜
第一步：冷水下锅，放入姜片、料酒、葱段，焯水去沫；
第二步：捞出冲洗干净，沥干水分备用；
第三步：热锅凉油，放两勺生抽，小火熬出香味；
第四步：放入适量豆瓣酱和剁碎的蒜姜，小火炒出红油；
第五步：加入切好的萝卜和香料，翻炒均匀；
第六步：淋入料酒、老抽，加两三勺子清水，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。（注意看锅，不要烧干了！）
第七步：开盖，大火收汁至浓稠，关火，撒葱花拌匀出锅！
完成啦！是不是很简单！ 我用的电饭煲，所以没有另外加水，其实应该加点热水或者开水更好。 因为是用电饭煲焖熟的，所以不用管它，自然冷却后，盖子上的水蒸气会凝结成为水滴，落入锅中。这是最好的去腥增香方法了。
我爸爸喜欢喝甜口儿的，所以在最后一步加入了三勺红糖，但是我没拍进去～ 用这个方法做的羊肉，不膻，而且非常入味儿～连汤汁都特别好喝呢…拌饭一绝～