鳟鱼怎么吃好吃？
我是从大学开始吃生鱼片，当时在北大念书，中关村的“伊盛园”还没倒闭的时候，经常和同学去吃，一盘鱼生（20片左右）+米饭＋小菜=10块钱，价格记的很清楚因为当时我们学校伙食不错一荤两素一顿饭吃撑了只要6块钱……所以每次去都点一大盘鱼生吃，那个鱼生很厚，但是很新鲜，鱼片雪白晶莹剔透微微透明可以看到隐隐约约的血色，蘸着吃，蒜泥、酱油、芥末，别有一番滋味。后来大学毕业工作了去了别的城市偶尔能吃到这种鱼生不过味道都没有当时在大学时吃的那家好吃了。 后来在美食节目中又看到鱼生这道菜，于是又重拾起来，自己买鱼肉回来试做，其实做法很简单：
1.鱼肉切片放入盐、白酒腌制半小时以上；
2.腌好的鱼肉倒入锅中煮熟后捞起沥干水分备用；
3.调好剁辣椒、蒜汁、生抽的酱料汁淋在鱼肉上拌匀就可以吃了。 我做的鱼生 做好的鱼生冰凉爽口，微微辣味配合着蒜的香气，吃起来很是过瘾！
最近发现一个卖鲜鱼的网店，品种挺多，金鳟、虹鳟都有卖的，而且价格便宜。我在他家买了几次鱼做了几次鱼生都不踩雷，口感很不错，喜欢的小伙伴也可以试试哦~