腊肉怎么炖萝卜好吃？
首先准备一块新鲜的腊肉，将腊肉清洗干净之后放入锅中，加入足量的清水，开火蒸半个小时左右。 注意在蒸煮的过程中不要去搅动腊肉，这样会让它失去本身的鲜香，口感变差。 把煮熟的腊肉拿出来晾凉，然后把腊肉表面的油腻刮干净，切成薄片。 接下来准备一碗切好的咸菜（这里用的咸菜是苏州的冬菜，也可以试试腌制的雪里蕻，味道不错）；一个大萝卜，挖去内部的萝卜缨和萝卜丝，冲洗干净后先切成片，再改刀切成细丝；几个红辣椒，清洗干净后去掉辣椒籽，切成小段备用。
【烹饪步骤】 在锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的腊牛肉、红辣椒，开大火爆炒3分钟左右至变色。 接着加入一勺生抽、少许老酱油调味上色，再倒入切好的白萝卜丝，翻炒均匀后将切好的咸菜放进去，加入适量的食盐继续翻炒片刻，最后倒入适量的开水焖煮5分钟就做好了。
这样做出来的腊肉炖萝卜香味四溢，令人食欲大开。你们也喜欢这样的做法吗？