姜汁鸡怎么拌好吃？
原料：仔公鸡1只，生姜250克 调料：盐、鸡精各适量。 做法：
1.将仔公鸡宰杀洗净，切成块状；生姜洗净，去皮晾干水分后，用刀背轻轻拍散，再用刀面用力剁成蓉。
2.把切好的鸡肉放入锅里，加水和姜片用大火煮开，再转小火慢炖40分钟至熟透。
3.将熟鸡肉捞起放入碗内，用筷子搅散，加入盐和鸡精调味拌匀即可。 小贴士： 用老姜、新姜或生姜均可，但要注意不要使用烂姜或者干姜。在煮鸡的过程中，千万不要去掉鸡汤上面的油，这会让汤汁更鲜美。 很多食材都可以搭配生姜去腥增香，如虾、蟹、鱼片等，在料理这些食材的时候，最好放些生姜，不仅可以减少腥味，还能让菜肴的味道更加醇厚浓郁。
除了用作调味品外，平时多吃点生姜对身体健康也很有好处的。例如，有风寒感冒的人可以用生姜熬开水喝，能起到解表散寒的作用，改善流鼻涕、咳嗽痰多的症状；而胃寒的人适合多喝点姜汤，不仅能暖胃，还有助缓解胃溃疡的症状，促进肠胃蠕动，帮助消化。