猪蹄煲多久才好吃？
我们店里一般用高压锅来炖猪脚，这样比较快一些 材料：新鲜猪脚两只，剁成小块；花生米适量（我一般就是带皮花生米，皮也很有营养哦） 调料：八角两枚，桂皮一片，姜四片，老抽四汤勺（平时做菜用的那种勺子），生抽三汤勺，白醋五汤勺，冰糖一勺，白酒（料酒也可以）两汤勺，胡椒粉、盐、鸡精适量 如果有南乳的话可以加点南乳和葱花一起煮，更香一点^_^
做法：所有食材洗净待用。 猪脚冷水下锅，煮开，撇去浮沫。 加入八角和桂皮，继续煮至浮沫消散下去。 加入所有的调味料，大火烧开，小火慢慢炖一个半小时左右，直到猪脚软烂入味。 如果是晚上做，可以提前准备，第二天就可以直接放花生米进去炖啦~ 我觉得最棒的一个时间点是在猪脚炖了一个半小时后，用筷子戳一下猪脚，感觉软硬度刚好合适的！这时候的猪脚味道已经很棒啦~如果喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起炖～
最后，别忘了尝尝滋味够不够，酌情加盐啊！